Joulupöydän herkkuateriat
Tämä joulupöydän resepti yhdistää perinteisiä jouluruokia, kuten poronpaistia ja laatikoita, herkullisella tavalla. Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja resepti riittää 6-8 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ruskista poronpaisti voissa pannulla. Lisää punaviini ja lihaliemi, ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia.
- Kuori ja pilko perunat, lantut ja porkkanat. Keitä ne erikseen, kunnes pehmeitä.
- Valmistele punajuurisalaatti keittämällä punajuuret ja pilkkomalla ne pieniksi palasiksi.
- Valmista puolukka-kinuskipavlova: vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää vaniljasokeri. Levitä marenkiseos leivinpaperille ja paista 100 asteessa noin 1,5 tuntia.
- Kokoa joulupöytä: tarjoile poronpaisti, laatikot, graavilohi ja savuporococktailpalat kauniisti aseteltuna.
- Tarjoa jälkiruokana puolukka-kinuskipavlova kermavaahdon kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 5 g |
