Kanaa Senegalilaisittain Kookosriisillä
Tämä herkullinen ja lämmittävä resepti yhdistää mausteisen kanan ja kermaisen kookosriisin. Se on täydellinen ruoka sekä kesään että talveen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
- Lisää raastettu valkosipuli ja inkivääri, ja paista vielä muutama minuutti.
- Lisää kananfileet pannulle ja ruskista ne usealta puolelta.
- Mausta kananfileet chilijauheella, kurkumalla, kumina ja suolalla. Sekoita hyvin.
- Kaada kookosmaito pannulle ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kana on kypsää.
- Samaan aikaan, keitä riisi. Huuhtele riisi kylmässä vedessä ja laita se kattilaan veden kanssa. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia.
- Tarjoile kana kookosmaitokastikkeessa keitetyn riisin päällä ja koristele tuoreella korianterilla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
