Talven herkku: Pehmeä kanelipullataikina

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuore hiiva.
2. Lisää maito-hiivaseokseen sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhot ja alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
4. Lisää sulatettu voi ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on tasaista ja irtoaa kulhon reunoista.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.
6. Valmista täyte sekoittamalla pehmeä voi, sokeri ja kaneli.
7. Kauli kohonnut taikina levyksi ja levitä täyte tasaisesti päälle.
8. Rullaa taikina tiiviiksi pötköksi ja leikkaa noin 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
9. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä 20 minuuttia.
10. Voitele pullat munalla ja maidolla.
11. Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita. Nauti lämpimät kanelipullat kahvin tai teen kanssa!