Karjalanpaisti päivitettynä

Valmistus

1. Pilko sipuli ja kuullota se voin kanssa pannulla.
2. Lisää karjalanpaistiliha pannulle ja ruskista liha.
3. Pilko valkosipuli pieniksi lohkoiksi ja lisää se pannulle ruskistamisen loppuvaiheessa.
4. Siirrä seos uuninkestävään pataan ja lisää lihaliemi niin, että lihat peittyvät.
5. Keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
6. Laita uuni 150 asteeseen ja nosta pata uuniin. Hauduta noin 1 tunti ja sekoita kerran välillä.
7. Nosta pata uunista ja poista noin 3 dl lihalientä.
8. Lisää pippurituorejuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
9. Lisää Musta-Pekka ruokakerma ja kermaa, sekoita hyvin.
10. Laita pata takaisin uuniin ja hauduta vielä noin 1 tunti tai pidempään.