Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
4. Varo, ettei valkosipuli pala. Ota pannu pois liedeltä.
5. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
6. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät mene kokkareiseksi.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.