Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä klassinen resepti yhdistää pastan, kananmunan, pekonin ja parmesanjuuston täyteläiseksi ateriaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä spaghetti pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
- Samaan aikaan paista pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Voit lisätä murskattua valkosipulia viimeisten minuuttien aikana, jos haluat.
- Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri. Sekoita hyvin.
- Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta jätä hieman keitinvettä talteen.
- Sekoita kuuma pasta pekonin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pasta seokseen. Sekoita hyvin, jotta kananmunat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta.
- Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermamainen.
- Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 25 g |
| Hiilihydraatit | 70 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
