Pasta Carbonara
Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Tämä perinteinen resepti tuo yhteen pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
- Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
- Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä osa keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
- Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti kuumassa pastassa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
- Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 600 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 28 g |
| Hiilihydraatit | 70 g |
| Rasva | 24 g |
| Kuitu | 3 g |
