Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusieniviipaleet kattilaan ja paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa haluamasi koostumuksen saavuttamiseksi.
7. Lisää kerma keittoon ja lämmitä vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.