Mausteinen Kasviskeitto

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää kuutioidut porkkanat, sellerit ja perunat. Paista noin 5 minuuttia.
4. Mausta paprikajauheella, kumina, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi ja tomaattimurska kattilaan. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä.
6. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Lisää vihreät pavut ja anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia.
8. Tarjoa keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.