Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
3. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
4. Sekoita kerma joukkoon ja kuumenna vielä hetki. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.