Kaskiksen ja Smörin herkullinen kilpailuannos

Valmistus

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Leikkaa kala annospaloiksi ja mausta suolalla, pippurilla sekä sitruunamehulla.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista kalaa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
4. Valuta keitetyt perunat ja murskaa ne kevyesti. Lisää joukkoon silputut yrtit ja sekoita hyvin.
5. Tarjoa kala perunamurskan kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä sekä sitruunaviipaleilla.