Kasviskeitto ylijäämäaineksista
Tämä herkullinen ja ravinteikas kasviskeitto valmistuu helposti kotikeittiössä. Hyödynnä jääkaapin tähteet ja vähennä ruokahävikkiä!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja pilko perunat, porkkanat, sipuli ja sellerit kuutioiksi.
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
- Lisää kattilaan perunat, porkkanat, sellerit ja paprika. Paista noin 5 minuuttia sekoittaen.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Lisää kesäkurpitsa ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.
- Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 5 g |
