Kermainen Pasta Pinaatilla ja Aurinkokuivatuilla Tomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle pinaatti ja aurinkokuivatut tomaatit. Paista, kunnes pinaatti on wiltannut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikkia aineksia yhteen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Ota pois lämmöltä ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.