Kermainen Pasta Pinaatti-Fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on täysin wilted.
4. Kaada kerma pinaatin ja valkosipulin joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Murustele feta kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti parmesanjuustoraasteen kera, jos haluat.