Keveä kesäsalaatti grillilihalla ja porkkanapestolla

Valmistus

1. Grillaa liha haluamallasi tavalla ja anna sen levätä hetken ennen viipalointia.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne spagetiksi esimerkiksi vihannesspiraalilla tai juustohöylällä.
3. Valmista porkkanan naattipesto. Blendaa porkkanan naatit, oliiviöljy, parmesanjuusto, valkosipuli, suola ja pippuri tasaiseksi tahnaksi.
4. Sekoita spagetti-porkkanat peston kanssa, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä.
5. Asettele spagetti-porkkanat lautaselle, lisää päälle grillattu liha ja koristele paahdetuilla pähkinöillä.
6. Tarjoile heti ja nauti kesäisestä makuelämyksestä!