Kookos-kana curry
Kookos-kana curry
resepti
Ihana ja maukas kookos-kana curry, joka on täydellinen talvi-illan ruokailuun. Tämä resepti on helppo ja nopea valmistaa, ja se vie sinut makumatkalle Aasiaan!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g broilerinfileetä- 1 rkl öljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl inkivääriä (raastettuna)
- 400 ml kookosmaitoa
- 1 punainen paprika
- 1 zucchini
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Leikkaa broilerinfileet suikaleiksi.2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerisuikaleet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää curryjauhe ja inkivääri, sekoita hyvin.
5. Kaada kookosmaito pannulle ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää pilkotut paprika ja zucchini, kypsennä noin 10-15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kana on kypsää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile curry tuoreen korianterin kanssa riisin tai naan-leivän kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 28 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.04 (1144 arviota) ★★★★★