Kotoisat Pionit ja Rikkaruohot

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä perunat ja porkkanat suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää vihreät pavut kiehuvaan veteen ja keitä vielä noin 5 minuuttia.
4. Valuta vihannekset ja siirrä ne suureen kulhoon.
5. Lisää pilkottu punasipuli ja kirsikkatomaatit kulhoon.
6. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori joukkoon.
7. Kaada oliiviöljy ja mausta suolalla sekä pippurilla.
8. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää lopuksi tuore basilika.
9. Tarjoile heti, ja nauti kotoisasta tunnelmasta!