Kulhoruoka Tofulla ja Broileripyöryköillä

Valmistus

1. Aloita marinoimalla kuutioitu tofu: sekoita öljy, raastettu inkivääri, silputtu valkosipuli, sriracha, limetin mehu ja kalakastike kulhossa. Lisää tofu ja anna marinoitua noin tunti.
2. Keitä jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Sekoita satay-kastike, kookosmaito ja soijakastike kulhossa. Lisää halutessasi suolaa ja pippuria.
4. Pyörittele marinoidut tofukuutiot pankojauhoissa.
5. Kuumenna öljy pannulla ja paista tofukuutiot kauniin ruskeiksi ja rapeiksi.
6. Lämmitä broileripyörykät pannulla.
7. Kokoa kulhoon: laita pohjalle riisi, lisää paistettu tofu, broileripyörykät ja raastettu porkkana.
8. Kaada päälle satay-kastikeseos ja nauti!