Kuorrutettu kalafilee pinaatilla ja tomaatilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele pinaatinlehdet ja keitä niitä hetken aikaa, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja hakkaa karkeasti.
3. Pilko tomaatit kuutioiksi.
4. Mausta kalafileet suolalla ja mustapippurilla. Aseta kalafileet uunivuokaan.
5. Sekoita kulhossa pinaatinlehdet, tomaatit, sitruunanmehu ja kerma. Kaada seos kalafileiden päälle.
6. Ripottele raastettu juusto seoksen päälle.
7. Lorauta oliiviöljyä koko annoksen päälle.
8. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kala on kypsää ja juusto on kauniisti ruskistunut.
9. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Nauti herkullisesta ateriasta!