Herkulliset täytetyt tortillat

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota sitä noin 2-3 minuuttia.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla, pippurilla ja taco-mausteseoksella.
3. Lisää paprika, valkosipuli, mustat pavut ja maissi. Sekoita ja paista vielä muutama minuutti, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
4. Lämmitä tortillat joko mikrossa tai pannulla, kunnes ne ovat lämpimiä ja pehmeitä.
5. Täytä jokainen tortilla lihaseoksella, lisää päälle juustoraastetta ja avokadoviipaleita.
6. Kääri tortillat tiukasti ja tarjoa crème fraîche tai jogurtin kanssa. Koristele tuoreella korianterilla, jos haluat.