Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan.
2. Pilko pekoni tai pancetta ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Lisää murskatut valkosipulinkynnet paistamisen aikana.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekoniin ja valkosipuliin pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munajuustoseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.