Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vaahdota kananmunat kulhossa ja lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja nauti!