Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.