Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuori ja hienonna valkosipuli. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita mukaan raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Sekoita nopeasti pastaseoksen joukkoon kananmunaseos, jotta seos kypsyy pastan lämmöstä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.