Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuullota silputtua sipulia ja valkosipulia voissa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
5. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.