Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä noin minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon mustapippuria.
5. Kun spaghetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita nopeasti pasta kananmunaseoksen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.