Kermainen parmesaanipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
3. Kaada kerma pannulle ja sekoita. Anna sen lämmetä, mutta älä keitä.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto kermaan ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on notkeaa.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon keitetty pasta, kunnes se on kunnolla peittynyt kastikkeella.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.