Kermainen Pasta Kananmunalla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää parmesanjuusto ja sekoita.
5. Ota kasari pois liedeltä ja lisää keitetty pasta sekä kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.