Kylmä tartarpihvi rapeaksi tiristetyn fenkolin kanssa

Valmistus

1. Hienonna graavilohi, avokado ja punasipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa, lisää sitruunamehu, kaprikset, suola ja mustapippuri. Sekoita varovasti.
3. Leikkaa fenkolit ohuiksi viipaleiksi ja paista niitä kuumassa pannussa oliiviöljyssä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
4. Annostele tartar lautasille ja koristele rapeilla fenkoliviipaleilla sekä tuoreella tillillä.
5. Tarjoa heti ja nauti!