Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä ja keitä se pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuori ja pilko porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita porkkanat oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa.
- Levitä porkkanaviipaleet uunipellille ja paahda uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
- Kun kvinoa on kypsää, valuta se ja laita se kulhoon. Lisää paahdetut porkkanat.
- Leikkaa avokado viipaleiksi ja lisää se salaatin joukkoon.
- Sekoita hunaja ja sitruunan mehu, kaada seos salaatin päälle ja sekoita varovasti.
- Viimeistele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä!
