Domaine les Salices Viognier -viinipari

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 °C:een.
2. Mausta lohifilee suolalla, mustapippurilla ja sitruunanmehulla. Laita lohi uunivuokaan.
3. Kaada valkoviini lohen päälle ja lisää kerma. Raasta sitruunankuori lohen päälle.
4. Kypsennä lohta uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes se on kypsää.
5. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi ja valuta.
6. Höyrytä vihreät pavut kevyesti, kunnes ne ovat pehmeitä mutta edelleen rapeita.
7. Tarjoile lohi perunoiden ja vihreiden papujen kanssa. Ripottele päälle tuoretta tilliä.