Mökkeilijän pannukakku

Valmistus

1. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon maito, sokeri ja sulatettu voi (jätä pieni määrä sulatettua voita sivuun).
2. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, kardemumma ja ripaus suolaa.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja valuta loppu sulatettu voi taikinan päälle.
4. Paista pannukakkua uunin keskitasolla 225 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes pinta on saanut hieman väriä.
5. Tarjoile pannukakku hillon, kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kera.