Tarte Tatin -pannukakku mantelimaidosta

Valmistus

1. Kuori omenat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sokeri ja sekoita, kunnes se alkaa karamellisoitua.
3. Lisää omenaviipaleet pannulle ja paista niitä, kunnes ne pehmenevät ja saavat väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Samaan aikaan, vatkaa kulhossa kananmunat, mantelimaidon, vaniljasokerin, leivinjauheen, suolan ja vehnäjauhot yhteen.
5. Kaada taikina omenaseoksen päälle pannulle.
6. Paista uunissa 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pannukakku on kullanruskea ja kypsä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Käännä pannukakku tarjoiluvadille ja tarjoile lämpimänä.