Mantelitäytekakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Sekoita mantelijauhe, sokeri, leivinjauhe ja vaniljauute kulhossa.
3. Lisää kananmunat ja sulatettu voi taikinaan, sekoita hyvin.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
5. Anna kakun jäähtyä ennen kuin otat sen vuoasta.
6. Vatkaa kuohukerma ja lisää tomusokeri vatkaamisen loppuvaiheessa.
7. Leikkaa kakku kahteen osaan ja täytä väli kermavaahdolla.
8. Päällystä kakku lopulla kermavaahdolla ja koristele mantelilastuilla ja syötävillä kukilla.
9. Tarjoa ja nauti!