Macarons
Macarons ovat herkullisia ranskalaisia leivonnaisia, jotka ovat täydellisiä makeannälän tyydyttämiseen. Näitä kauniita ja värikkäitä leivoksia on helppo muokata erilaisilla täytteillä. Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja tämä resepti tuottaa noin 20-24 macaronsia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri kulhossa. Siivilöi seos, jotta se on mahdollisimman hienoa.
- Vatkaa kananmunan valkuaisia kulhossa, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja muodostaa kovia huippuja.
- Lisää halutessasi elintarvikeväri vaahtoon ja sekoita varovasti.
- Lisää mantelijauhe-tomusokeriseos valkuaisvaahtoon. Sekoita varovasti, kunnes taikina on tasaista ja hieman juoksevaa.
- Laita taikina pursotinpussiin ja pursota pieniä ympyröitä leivinpaperille. Anna kuivua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia, kunnes pinnasta muodostuu kuori.
- Paista macaronsit 150 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
- Täytä macaronsit haluamallasi täytteellä ja yhdistä ne toisiinsa.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 70 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 1 g |
| Rasva | 3 g |
