Ainekset
Valmistus
- Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri kulhossa. Siivilöi seos, jotta se on hienojakoista.
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää.
- Lisää mantelijauho-tomusokeriseos varovasti valkuaisvaahtoon. Kääntele kevyesti, kunnes seos on tasaista.
- Pursota taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille haluamasi kokoisiksi pyöreiksi ympyröiksi.
- Anna macaronsien kuivua huoneenlämmössä noin 30-60 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kuivalta.
- Paista 150 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä.
- Valmista täyte: vatkaa voi, tomusokeri ja vaniljasokeri yhteen. Lisää mansikkasose ja sekoita hyvin.
- Täytä jäähtyneet macaronsit mansikkatäytteellä ja yhdistä ne.
- Anna makujen tasaantua jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia ennen tarjoamista. Nauti herkullisista mansikkaisista macarons-leivoksista!
