Maissikuorrutteiset broilerifileet ja hernerisotto

Valmistus

1. Marinointi: Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Kuivaa broilerin fileet talouspaperilla ja sivele marinadi fileille molemmin puolin. Peitä kulho foliolla ja anna marinoitua jääkaapissa 3-4 tuntia.
2. Kuorrutus: Murskaa maissihiutaleet tasaiseksi ja sekoita juustoraasteen kanssa. Kierittele marinadin peitossa olevat fileet hiutale/juustoseoksessa ja nosta ne uunivuokaan.
3. Kypsennys: Kypsennä fileitä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
4. Hernerisotto: Kuullota silputtu sipuli kuumassa oliiviöljyssä. Lisää arborioriisi ja kuullota, kunnes öljy imeytyy riisiin. Lisää kasvislientä vähitellen ja sekoita, kunnes riisi on aldente.
5. Lisää Philadelphia-juusto, mustapippuri ja pakasteherneet. Anna kypsyä liedellä, kunnes herneet sulavat (n. 2 min). Koristele persiljasilpulla.
6. Tarjoilu: Tarjoa maissikuorrutteiset broilerifileet hernerisoton kanssa.