Marinoidut härkäpavut salaattiin

Valmistus

1. Riivi härkäpavut paloistaan.
2. Kiehauta pavut suolalla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia, riippuen papujen kypsyydestä.
3. Valmista marinadi sekoittamalla öljy, sitruunan kuori ja mehu, hunaja, silputtu minttu, suola ja pippuri kulhossa.
4. Huuhtele keitetyt pavut kylmällä vedellä ja lisää ne marinadiin.
5. Anna marinoitua jääkaapissa noin 30 minuuttia.
6. Käytä marinoituja härkäpapuja salaatin tai kala-annoksen koristeluun.