Mehukkaat porkkanamuffinsit vaniljakuorrutteella
Nämä mehevät porkkanamuffinsit ovat täydellinen herkku niin arkeen kuin juhlaan. Muffinsit ovat täynnä makua ja niissä maistuu raastettu porkkana. Vaniljakuorrute tuo vielä lisää makeutta ja herkullisuutta.
Julkaistu
Ainekset
Vaniljakuorrute
Valmistus
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen (C).
- Vatkaa sokeri, öljy ja kananmunat kulhossa hyvin yhteen.
- Lisää joukkoon raastettu porkkana ja sekoita.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, mantelijauhe, leivinjauhe, kaneli, suola ja vaniljasokeri.
- Yhdistä kuivat aineet kostean seoksen joukkoon ja sekoita varovasti, kunnes taikina on tasainen.
- Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinsit ovat kypsiä.
- Anna muffinsien jäähtyä.
- Valmista kuorrute sekoittamalla tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljauute tasaiseksi.
- Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinsien päälle.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 1 g |
