New Yorkin Street Food: Halal Gyro ja Kana

Valmistus

1. Kypsennä kanafileet pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita. Mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
2. Paista gyro-liha pannulla, kunnes se on kuuma ja hieman rapeaa.
3. Valmista kastike sekoittamalla jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, valkosipulijauhe, suola ja mustapippuri kulhossa.
4. Lämmitä pita-leivät kevyesti pannulla tai uunissa.
5. Kokoa annos: laita pita-leivän sisään kerros salaattia, viipaloitua tomaattia ja punasipulia. Lisää paistettua kanaa ja gyro-lihaa.
6. Kaada päälle jogurtti-majoneesikastiketta ja tahinia (jos käytät).
7. Nautiskele heti lämpimänä!