Nokkosvohvelit ja voikukkamarmeladi

Valmistus

1. Valmista voikukkamarmeladi:
2. Mittaa voikukan terälehdet kattilaan, vältä vihreitä osia.
3. Lisää kattilaan vesi ja kiehauta. Keitä noin 15 minuuttia.
4. Siivilöi terälehdet pois käyttäen harsoa tai suodatinpussia. Puserra kaikki neste talteen.
5. Kaada liemi takaisin kattilaan ja lisää sitruunamehu sekä hillo-marmeladisokeri.
6. Kiehauta ja keitä pari minuuttia. Kuori pinnalta mahdollinen vaahto pois ja purkita puhtaisiin, kuumiin lasipurkkeihin. Jäähdytä ja säilytä viileässä.
7. Valmista nokkosvohvelit:
8. Huuhtele nokkosen lehdet ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Huuhtele kylmässä vedessä, puserra ylimääräinen vesi pois ja hienonna lehdet.
9. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola ja hienonnettu nokkonen.
10. Lisää kananmuna, maito ja voisula. Sekoita taikina tasaiseksi.
11. Paista vohveliraudalla vohveleita kullanruskeiksi.
12. Tarjoilu:
13. Tarjoa nokkosvohvelit voikukkamarmeladin kanssa ja nauti luonnon antimista!