Villiyrtti- ja Riistapata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää riistapalat pataan ja ruskista ne kauttaaltaan.
3. Lisää perunakuutiot ja sienet, ja sekoita hyvin.
4. Kaada lihaliemi pataan ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää lopuksi silputut villiyrtit ja sekoita. Anna padan hautua vielä 5 minuuttia.
6. Tarjoile tuoreen timjamin tai rosmariinin kanssa.