Pääsiäisen herkullinen ruokapöytä

Valmistus

1. Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja porkkanat viipaleiksi.
2. Keitä perunoita ja porkkanoita suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna jäähtyä.
3. Höyrytä vihreät pavut, kunnes ne ovat kirkkaan vihreitä ja rapeita, noin 5 minuuttia.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Lisää jäähtyneet perunat, porkkanat ja vihreät pavut öljyseokseen ja sekoita hyvin.
6. Murustele fetajuusto salaatin päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta pääsiäispöydästä!