Paahdetut Lohkoperunat BBQ-Kikherneillä ja Chimichurrikastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 180 astetta).
2. Pese perunat hyvin ja leikkaa ne lohkoiksi. Laita lohkoperunat kulhoon ja lisää oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
3. Levitä lohkoperunat uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Huuhtele kikherneet ja kuivaa ne. Sekoita kikherneet BBQ-kastikkeen kanssa ja levitä ne lohkoperunoiden viereen pellille.
5. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita sekä kikherneet ovat lämpimiä.
6. Ota pellillinen uunista ja tarjoile heti chimichurrikastikkeen kanssa. Koristele tuoreella persiljalla, jos käytät.