Paahdetut munakoisot sitruunalla ja mausteilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa munakoisot puoliksi pituussuunnassa ja viipaloi ne noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Sekoita oliiviöljy, sitruunan mehu ja kuori, juustokumina, korianterijauhe, chilijauhe, suola ja pippuri kulhossa.
4. Sivele munakoisoviipaleet mausteseoksella ja asettele ne leivinpaperille uunipellille.
5. Paahda munakoisoja uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
6. Keitä bulguru pakkauksen ohjeen mukaan.
7. Valmista jogurttikastike sekoittamalla jogurtti ja sitruunan mehu. Lisää suolaa maun mukaan.
8. Tarjoile paahdetut munakoisot bulgurilla ja jogurttikastikkeella. Koristele tuoreella korianterilla.