Paahdetut porkkanat tahinikastikkeella

Valmistus

1. Pese porkkanat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin neljään tai kuuteen osaan koosta riippuen.
2. Levitä porkkanat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
3. Sekoita porkkanoiden joukkoon oliiviöljy, juustokuminan siemenet ja suola.
4. Paahda porkkanoita 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin.
5. Sekoita kulhossa tahini ja seesamiöljy yhteen.
6. Asettele lämpimät tai jäähtyneet porkkanat tarjoilulautaselle.
7. Lorota tahinikastiketta porkkanoiden päälle.
8. Viimeistele annos tuoreella korianterilla ja granaattiomenan siemenillä ennen tarjoilua. Nauti herkullisista paahdetuista porkkanoista!