Paahdetut Porkkanat Valkosipuli-Persilijamausteella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan pituussuunnassa.
3. Aseta porkkanat uunipellille ja kaada päälle oliiviöljy. Ripottele suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin, jotta porkkanat peittyvät öljyyn.
4. Paahda porkkanoita uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä.
5. Samaan aikaan kuumenna pannulla hieman voita ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli alkaa tuoksua, mutta ei ruskistu.
6. Lisää silputtu persilja pannulle ja sekoita.
7. Ota porkkanat uunista ja lisää valkosipuli-persilijaseos niiden päälle. Sekoita hyvin.
8. Laita porkkanat takaisin uuniin ja paahda vielä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä ja saaneet kauniin värin.
9. Tarjoa lämpimänä dippituotteena tai lisukkeena.