Paahdetut tomaatit ja vaahdotettu feta

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele kirsikkatomaatit ja aseta ne uunipellille. Valuta päälle oliiviöljy ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin.
3. Paahda tomaatteja uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneita.
4. Samaan aikaan, murskaa feta juusto kulhossa ja lisää kreikkalainen jogurtti. Vatkaa seosta, kunnes se on vaahtomaista ja tasaisesti sekoittunutta.
5. Ota tomaatit uunista ja anna niiden jäähtyä hieman.
6. Tarjoile paahdetut tomaatit vaahdotetun fetan päällä. Valuta hunajaa päälle ja koristele tuoreella basilikalla.