Paistettua broilerinmaksaa ja kasvishöystöä

Valmistus

1. Huuhtele broilerinmaksa kylmässä vedessä ja kuivaa se kevyesti.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle, ja kuullota niitä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää broilerinmaksa pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes maksa on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Siirrä maksa lautaselle ja pidä lämpimänä.
6. Lisää pannulle porkkanat ja paprika, ja paista niitä noin 5 minuuttia.
7. Lisää vihreät pavut ja soijakastike, ja paista vielä 3-5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta still rapeita.
8. Tarjoile broilerinmaksan kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.