Parsakaali-linssisalaatti tahinikastikkeella
Tämä herkullinen ja ravitseva salaatti yhdistää paahtopaahdetun parsakaalin ja linssit tahinikastikkeen kanssa, luoden täydellisen suolaisen tarjottavan juhliin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese ja pilko parsakaali pieniksi kukinnoiksi.
- Levitä parsakaalikukinnot uunipellille, pirskota päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paahda uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Sekoita tahini, sitruunamehu, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa. Lisää tarvittaessa vettä, kunnes kastike on halutun koostumuksen mukaista.
- Yhdistä paahdettu parsakaali ja linssit kulhossa. Lisää tahinikastike ja sekoita hyvin.
- Tarjoile salaatti tuoreiden persiljalehtien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 8 g |
